Pisau seni, juga dikenal sebagai pisau ukir atau pisau wallpaper, adalah sejenis pisau seni dan kerajinan tangan, terutama digunakan untuk memotong barang-barang lembut, sebagian besar terdiri dari pegangan dan pisau plastik, untuk struktur tarik. Ada juga sejumlah kecil pegangan logam, bilahnya miring, dengan benda tumpul dapat rusak di sepanjang tanda tubuh bagian, bilah baru, mudah digunakan. Pisau kotak datang dalam berbagai ukuran.
